1937年甘肃临洮有识之士杨斋沐、杨国沐等人创办“临洮县立农业职业学校”，2000年定名为“甘肃省定西市临洮农业学校”。2016年定西市人民政府与甘肃农业大学开展校地合作，依托定西市临洮农业学校成立甘肃农业大学应用技术学院，探索开展本科层次应用型人才培养，开设动物科学、动物医学、园艺等专业。基于多年举办高等职业教育的丰富经验，2023年甘肃省人民政府批复设立定西职业技术学院，开展专科层次技能型人才培养。在上级部门的精心指导下，学校按照甘肃省教育厅等九部门联合印发的《关于加快推进全省现代职业教育体系建设改革的实施意见》要求，积极申请托管定西市临洮农业学校，并与甘肃农业大学签订合作办学协议，以甘肃农业大学应用技术学院为引领、定西职业技术学院为中心、定西市临洮农业学校为基础的中高本一体化办学格局基本形成。

学校校区总占地面积555亩，建筑面积24万平方米，建成综合教学楼2栋、实训楼3栋、学生公寓3栋，配套建成图书馆、学生食堂、体育馆、游泳馆等，同步建成实验实训室70余间、产业学院2个、占地246亩实践教学基地1处，校区设施完善、功能齐全，集教务、学工、办公等多模块于一体的智慧校园平台高效服务师生学习生活。

学校深入贯彻落实国家及省市关于职业教育发展的政策方针，积极服务全省“一核三带、多点支撑”区域发展格局，结合甘肃省“七地一屏一通道”战略部署及定西市“一区三地”建设要求，紧跟省市电子信息、生物医药、新能源等新兴产业发展趋势，推动专业链与产业链精准对接、深度融合，初步建成中医康复技术、畜牧兽医、大数据技术、新能源汽车技术、无人机测绘技术等专业群，涵盖5个本科专业、16个高职专业、7个中职专业。其中，中医康复专业入选省级高职“双高”专业建设计划行列，中医康复技术、畜禽生产技术、新能源汽车制造与检测3个专业入选“甘肃省中等职业教育优质专业”建设名单。

学校现设11个二级学院（部），有在校学生5800余人，其中高职生3900余人，中职生1200余人，本科生800余人。配备专任教师280余人，其中博士研究生7人、硕士研究生192人，正高级职称5人，副高级职称71人。教师队伍中有甘肃省“陇原青年英才”1人，定西市“领军人才”2人、“拔尖人才”2人，“青年英才”1人。

学校坚持立足定西、面向全省，坚守立德树人根本任务，以改革创新为驱动，不断加强优质中职建设，努力增强高职办学实力，持续强化本科办学引领作用，探索完善“中高本一体化”人才培养体系，为加快建设幸福美好新甘肃、开创富民兴陇新局面交上人民满意的“职教答卷”！

（数据截止2026年6月）